ADL SCORM
2004 3rd Edition
Plataforma Agrega
ODE-b43e490d-f449-3440-9864-7a54243fd2b1
Catálogo unificado mec-red.es-ccaa de identificación de ODE
es_2010071212_9111425
Simulador de menús y alergias alimentarias
es
Mediante un escenario virtual, detección en menús infantiles de aquellos alimentos relacionados con alergias o intolerancias alimentarias y propuesta de sustitución de los mismos asegurando igual aporte energético y de macro-nutrientes.
Menú
Alergias alimentarias
Intolerancias alimentarias
Celiacos
Gluten
Lactosa
Alimentos
Nutrientes
Proteinas
Equilibrio nutricional
Composición de alimentos
Ingesta alimentaria
Valor nutricional
Universal
LOM-ESv1.0
networked
LOM-ESv1.0
2
V1.0
LOM-ESv1.0
final
LOM-ESv1.0
publisher
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2010-07-12T11:14:28.406Z
Fecha de publicación en Agrega
LOM-ESv1.0
publisher
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2010-04-27T12:20:14.983Z
Fecha de publicación en Agrega
LOM-ESv1.0
content provider
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2009-09-24
Fecha de creación
LOM-ESv1.0
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2009-09-24
Fecha de publicación en Agrega
Plataforma Agrega
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Catálogo unificado mec-red.es-ccaa-meta de identificación de instancias de metadatos de ODE
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LOM-ESv1.0
creator
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2009-09-24
Fecha de Catalogación
LOM-ESv1.0
validator
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2009-09-07
Fecha de publicación en Agrega
LOM-ESv1.0
es
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LOM-ESv1.0
browser
LOM-ESv1.0
any
LOM-ESv1.0
operating system
LOM-ESv1.0
multi-os
No requiere instalación
El sistema soporta visualización ONLINE (para lo que se requiere el ultimo plugin flash (flash 9 ) para el navegador, recomendado IE 6 o 7 o Firefox. Memoria RAM:512 MB o superior (recomendado 1 GB). Procesador: 1.5 GHz (XP), 2-GHz (Vista) 32-bit (x86) o superior (recomendado doble núcleo). Resolución: 1024 * 768 (se adapta a la resolución siempre y cuando la relación de aspecto sea 1:333, 800x600, 1024x768, 1280x960)
LOM-ESv1.0
active
LOM-ESv1.0
simulation
LOM-ESv1.0
very high
LOM-ESv1.0
high
LOM-ESv1.0
learner
LOM-ESv1.0
teacher
LOM-ESv1.0
general public
LOM-ESv1.0
mixed
LOM-ESv1.0
classroom
LOM-ESv1.0
independent
Edad mínima 16 años
LOM-ESv1.0
difficult
PT18H
El tiempo de aprendizaje es de 18 horas
OBJETIVOS DIDÁCTICOS:Los objetivos generales del simulador son: 1. Reconocer las principales alergias e intolerancias alimentarias, identificando la patología asociada. 2. Identificar los nutrientes causantes de alergias alimentarias, analizando su presencia en alimentos. 3. Determinar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas, interpretando sus necesidades nutricionales. Los objetivo específicos son los siguientes: De carácter conceptual (declarativos) - Caracterizar la dieta de colectivos especiales. - Identificar los requerimientos nutricionales de un individuo o colectividad. - Explicar las patologías asociadas a los distintos tipos de alergias e intolerancias alimentarias. - Analizar las tablas de composición de los alimentos. - Describir los criterios generales para la reformulación de dietas. - Relacionar cada tipo macronutriente con las alergias alimentarias. - Describir los criterios de aplicación y uso de las tablas de intercambio de alimentos en la elaboración y adaptación de dietas. - Describir la contaminación cruzada. - Interpretar la normativa de etiquetado de alimentos. Los objetivos de ce carácter procedimental son: - Elaborar "dietas tipo" para colectivos especiales. - Seleccionar los alimentos implicados en una alergia o intolerancia alimentarias. - Determinar los nutrientes que aporta cada alimento. - Identificar las operaciones que deben realizarse para evitar la contaminación cruzada. - Interpretar etiquetas de distintos tipos de alimentos. Los objetivos de carácter actitudinal son: - Valorar el sobre costo económico de los ingredientes para colectivos especiales. - Valorar la influencia de la dieta en la salud de los individuos. - Valorar el papel de las trazas de alimentos en la dieta de colectivos especiales.
es
LOM-ESv1.0
simulate
LOM-ESv1.0
analyse
LOM-ESv1.0
decide
LOM-ESv1.0
self assessment
LOM-ESv1.0
communicate
LOM-ESv1.0
consider
LOM-ESv1.0
no
LOM-ESv1.0
creative commons: attribution - non commercial - share alike
La utilización de estos contenidos es universal, gratuita y abierta, siempre y cuando se trate de un uso educativo no comercial. Las acciones, productos y utilidades derivadas de su utilización no podrán, en consecuencia, generar ningún tipo de lucro. Asimismo, es obligada la referencia a la fuente.
LOM-ESv1.0
universal
es_cnice_20080623,es_{nodo}_20080923,es_clm_20091103121523455,es_murcia_20080422121523455,es_valencia_20081215,es_contenidos_20080623,es_castillayleon_201002241811,es_baleares_200907131205,es_canarias_20090114,es_aragon_20080930,es_larioja_20081107,es_cantabria_20081215,es_euskadi_20100423,es_extremadura_20090126,es_navarra_20090202,es_andalucia_20090324
LOM-ESv1.0
isbasedon
Catálogo unificado mec-red.es-ccaa de identificación de ODE
es_2009111112_1127700
Está basado en el ODE con el identificador es_2009111112_1127700
LOM-ESv1.0
accessibility restrictions
Accesibilidad LOM-ESv1.0
10
TIPO DE CONTADOR DE EJECUCIÓN
10.1
Hacia delante modificable
Accesibilidad LOM-ESv1.0
9
TIENE CONTROL DEL TIEMPO DE EJECUCIÓN
9.1
Si
Accesibilidad LOM-ESv1.0
8
DECLARACIÓN DE ADAPTABILIDAD
8.1
Tipo de adaptación
Accesibilidad LOM-ESv1.0
6
PERMITE ADAPTAR LA VISUALIZACIÓN
6.1
Si
Accesibilidad LOM-ESv1.0
5
PERMITE CAMBIO DE RESOLUCIÓN CON AJUSTE DE CONTENIDO
5.1
Funciona con auto-ajuste
Accesibilidad LOM-ESv1.0
4
RESOLUCIÓN DE PANTALLA NATIVA
4.2
1024x768
Accesibilidad LOM-ESv1.0
3
TRABAJA A PANTALLA COMPLETA
3.1
Si
Accesibilidad LOM-ESv1.0
2
DECLARACIÓN DEL MODO DE INTERACCIÓN EN LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
2.1
Modo de presentación de la información dentro del objeto
Accesibilidad LOM-ESv1.0
1
DECLARACIÓN DEL MODO DE ACCESO AL SIGUIENTE NIVEL
1.2
Modo de interacción para el acceso
El simulador: _DECLARA EL MODO DE ACCESO AL SIGUIENTE ESTADO. _DECLARA DEL MODO DE INTERACCIÓN EN LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Y EN LA PROPIA SIMULACIÓN. _TRABAJA A PANTALLA COMPLETA.. _LA RESOLUCIÓN DE PANTALLA NATIVA ES 1024X768. _PERMITE CAMBIO DE RESOLUCIÓN CON AJUSTE DE CONTENIDO. _PERMITE ADAPTAR LA VISUALIZACIÓN. _LA VISUALIZACIÓN ES ADAPTABLE. _DECLARA LA ADAPTABILIDAD. _TIENE CONTROL DEL TIEMPO DE EJECUCIÓN. _TIPO DE CONTADOR DE EJECUCIÓN ES HACIA DELANTE.
Interacción
Pantalla completa
Resolución 1024x768
Cambio de resolución
Visualización adaptable
Declaración de adaptabilidad
Tiempo de ejecución
Contador de ejecución
LOM-ESv1.0
discipline
Árbol curricular LOE 2006
5
Formación Profesional Específica
5.1
Ciclos Formativos de Grado Medio
5.1.20
Servicios Socioculturales y a la Comunidad
5.1.20.1
Atención Sociosanitaria
5.1.20.1.7
Alimentación y nutrición familiar
Árbol curricular LOE 2006
5
Formación Profesional Específica
5.1
Ciclos Formativos de Grado Medio
5.1.20
Servicios Socioculturales y a la Comunidad
5.1.20.1
Atención Sociosanitaria
5.1.20.1.13
Formación en centros de trabajo
Árbol curricular LOE 2006
5
Formación Profesional Específica
5.1
Ciclos Formativos de Grado Medio
5.1.20
Servicios Socioculturales y a la Comunidad
5.1.20.1
Atención Sociosanitaria
5.1.20.1.9
Necesidades físicas y psicosociales de colectivos específicos
Árbol curricular LOE 2006
5
Formación Profesional Específica
5.1
Ciclos Formativos de Grado Medio
5.1.20
Servicios Socioculturales y a la Comunidad
5.1.20.1
Atención Sociosanitaria
5.1.20.1.3
Higiene
Árbol curricular LOE 2006
5
Formación Profesional Específica
5.1
Ciclos Formativos de Grado Medio
5.1.20
Servicios Socioculturales y a la Comunidad
5.1.20.1
Atención Sociosanitaria
5.1.20.1.2
Atención sanitaria
Árbol curricular LOE 2006
5
Formación Profesional Específica
5.1
Ciclos Formativos de Grado Medio
5.1.20
Servicios Socioculturales y a la Comunidad
5.1.20.1
Atención Sociosanitaria
5.1.20.1.1
Planificación y control de las intervenciones
ETB-LRE MEC-CCAA V.1.0
M70
70 CONTENIDO DE LA EDUCACIÓN
M70.40
70.40 MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA NATURALEZA
1143
ciencias
875
ciencias de la naturaleza
143
ciencias biológicas
144
biología
610
biología humana
2998
nutrición humana
3794
enfermedad nutricional
ETB-LRE MEC-CCAA V.1.0
M70
70 CONTENIDO DE LA EDUCACIÓN
M70.40
70.40 MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA NATURALEZA
1143
ciencias
875
ciencias de la naturaleza
143
ciencias biológicas
144
biología
610
biología humana
2998
nutrición humana
2696
composición alimentaria
ETB-LRE MEC-CCAA V.1.0
M70
70 CONTENIDO DE LA EDUCACIÓN
M70.40
70.40 MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA NATURALEZA
1143
ciencias
875
ciencias de la naturaleza
143
ciencias biológicas
144
biología
3050
inmunología
3046
enfermedad inmunológica
1518
alergia
ETB-LRE MEC-CCAA V.1.0
M70
70 CONTENIDO DE LA EDUCACIÓN
M70.40
70.40 MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA NATURALEZA
1143
ciencias
875
ciencias de la naturaleza
143
ciencias biológicas
144
biología
610
biología humana
3795
higiene nutricional
ETB-LRE MEC-CCAA V.1.0
1688
dieta equilibrada
Ciclos formativos de Grado Superior (Educación infantil) de la familia profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad.. Y en general programas de formación que tengan que ver con: Elaboración de menús. Modificación de dietas.
Menús
Dietas
Servicios socioculturales y a la comunidad
Ciclo formativo de grado superior
LOM-ESv1.0
competency
Competencia LOM-ESv1.0
3
Competencias Sociales y de Trabajo en Equipo
3.2
Comprender y contribuir a la organización de los objetivos del grupo
Competencia LOM-ESv1.0
3
Competencias Sociales y de Trabajo en Equipo
3.3
Comprender y trabajar dentro de la cultura del grupo
Competencia LOM-ESv1.0
3
Competencias Sociales y de Trabajo en Equipo
3.5
Ejercitar la ayuda entre los miembros del grupo para alcanzar los resultados
Competencia LOM-ESv1.0
3
Competencias Sociales y de Trabajo en Equipo
3.6
Persuadir
Competencia LOM-ESv1.0
3
Competencias Sociales y de Trabajo en Equipo
3.9
Trabajar y/o aprender con otros
Competencia LOM-ESv1.0
3
Competencias Sociales y de Trabajo en Equipo
3.8
Tomar decisiones y planificar en grupo
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.2
Análisis de datos
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.3
Aprender a aprender
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.4
Comprender correctamente en el lenguaje de su disciplina
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.5
Conocimiento de los métodos científicos
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.8
Evaluar situaciones
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.11
Operaciones básicas de lecto-escritura
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.12
Operaciones básicas lógico-matemáticas
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.13
Pensar críticamente
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.17
Resolver problemas complejos
Competencia LOM-ESv1.0
2
Competencias Académicas
2.19
Tomar decisiones
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.5
Autorreflexión y autoevaluación
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.7
Búsqueda de información relevante
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.15
Honestidad y ética personal
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.20
Pensamiento crítico
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.22
Planificación y gestión de recursos propios
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.27
Responsabilidad
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.28
Solución de problemas
Competencia LOM-ESv1.0
1
Competencias Generales y Personales
1.29
Uso eficiente de la información
El simulador a nivel de competencias sociales y de trabajo favorece: Comprender y contribuir a la organización de los objetivos del grupo Ejercitar la ayuda entre los miembros del grupo para alcanzar los resultados Persuadir Tomar decisiones y planificar en grupo Trabajar y/o aprender con otros El simulador a nivel académico favorece: Análisis de datos Aprender a aprender Comprender correctamente en el lenguaje de su disciplina Conocimiento de los métodos científicos Escuchar para entender y aprender Evaluar situaciones Interpretar y utilizar diferentes materiales escritos (gráficos, esquemas, cuadros, ...) Operaciones básicas de lecto-escritura Operaciones básicas lógico-matemáticas Pensar críticamente Resolver problemas complejos (cerrados y abiertos) Tomar decisiones El simulador a nivel personal favorece: Autorreflexión y autoevaluación Búsqueda de información relevante Honestidad y ética personal Pensamiento crítico Planificación y gestión de recursos propios Responsabilidad Solución de problemas Uso eficiente de la información
Ayuda entre compañeros
Cumplir objetivos del grupo
Tomar decisiones y planificar en grupo
Trabajar y aprender con otros
Persuadir
Aprender
Análisis de datos
Método científico
Comprender lenguaje de la disciplina
Evaluar situaciones
Comprender materiales gráficos y esquemas
Toma de decisiones
Operaciones lecto escritura
Operaciones lógico matemáticas
Pensamiento crítico
Resolución de problemas complejos
Autoreflexión
Autoevaluación
Información relevante
Ética personal y profesional
Honestidad
Gestión del tiempo
Gestión de recursos
Responsabilidad
Solución de problemas
Uso eficiente de la información
LOM-ESv1.0
educational level
Nivel educativo LOM-ESv1.0
8
Formación Profesional
8.2
Ciclo formativo grado superior
Ciclo formativo de grado superior. Este simulador se ubica en la familia profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad.
Ciclo formativo grado superior
Servicios socioculturales y a la comunidad
:: Simuladores ::
-
Simuladores: Simulador Menús infantiles y alergias alimentarias